Convenience-Produkte

Inhalte für: Convenience-Produkte

Fleischtechnologie Labor

Analytiklabor für Fleisch, Fleisch- und Convenienceerzeugnisse.

Das physikalisch-chemische Labor hat sich auf die Untersuchung und Analyse von Fleisch und Fleischerzeugnissen spezialisiert. Neben den praxisüblichen Analyseverfahren wie z.B. Messung des Säuregrads, der Wasseraktivität oder der Farbe und Farbhaltung können im angeschlossenen Sensoriklabor auch sensorische Tests durchgeführt werden.


Labor Rohstoffkunde Pflanze

Produktentwicklung von biologisch und regional erzeugten pflanzlichen Rohstoffen.

Das Labor Rohstoffkunde Pflanze bietet interessierten Firmen die Möglichkeit, Produktentwicklungen kreativ und kompetent mit zu gestalten, von der Analyse des Rohstoffs über die Entwicklung kreativer Rezepturen bis zur Umsetzung im halbtechnischen Maßstab.